价比黄金，但通常很脏食用冬虫夏草需刷洗干净

　 本报讯(记者傅云燕通讯员祝春仙) 9月是“全国安全用药月”。9月1日，我市启动了安全用药的宣传仪式。当天上午，市食品药品监督管理局将服务咨询台摆到了市区热闹的新桥街上。现场最吸引人的是3盒冬虫夏草样品，不少人围着它们探问。

　　冬虫夏草，是生活在海拔3000至4000米高的草甸上的麦角菌科真菌冬虫夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。因为量少，所以价比黄金。

　　“冬虫夏草虽有补肝肾的作用，但并不适合所有人食用。”衢州市食品药品检验所中药室宋主任说，市民如果想用冬虫夏草进补的话，最好先咨询下医生。另外，去药店或参茸店购买冬虫夏草时，要查看店中是否有《药品经营许可证》，“有许可证的，说明冬虫夏草的进货渠道、台账都比较正规，万一食用后出现问题也有源可溯。”

　　冬虫夏草通常很脏。“冬虫夏草的生长环境是在湿润草甸中，采摘时不可避免会沾泥。西部又缺水，当地人不会洗得很干净。而且虫草价格金贵，沾了泥的虫草重量会增加，可以售卖更多的价钱。”宋主任提醒市民，买来的冬虫夏草一定要用软毛刷把它刷洗干净。因为冬虫夏草价格昂贵，1克冬虫夏草就要几百元钱，“可能一洗刷，一二百元钱就这么洗掉了。很多老年人往往舍不得洗刷。”

　　宋主任建议市民，虫草要仔细洗刷干净后，再根据各自的需要选择不同的方法食用，可以蒸、可以煮、可以煎。

　　市民如果担心买到的冬虫夏草有质量问题，可以向医疗机构中医专业人员咨询。吃不完的虫草，要把它放在冰箱里冷藏着，或是包两三层保鲜膜，然后冷冻亦可。

(本文来源：衢州新闻网－衢州晚报 责任编辑：徐月明)